Borkészítés tisztán és tisztességesen.
Üdvözlünk minden kedves látogatót!
Nyolcas Ádám vagyok. Édesapámmal, Nyolcas Tamással olyan célzattal gondozzuk, műveljük szőlőinket, hogy a legkiválóbb minőségben beérett fürtöket szüretelhessük le a tőkékről.
A legkiválóbb minőségű termésből, pedig alázatosan, rendíthetetlen törekvéssel próbálunk természetes módon a legjobb bort készíteni, ami egy örökké tartó kihívás, de egyben szerelem is számunkra.
Mindezekkel igyekszünk harmóniában együtt élni, ami reményeink szerint visszaköszön a boraink jellemében, minőségében.
Köszönettel,
Nyolcas Ádám
Boraink:
Minden év más, de szerintünk nincs rossz év. Mindig meg kell figyelni és érteni az adott esztendő körülményeiből fakadt lehetőséget és a lehető legjobbat kihozni belőle.
Természetesen, a szőlő saját élesztőjével való spontán erjesztés. Több hónapos, éves tölgyfahordós érlelés, kíméletes borkezelés, minimális szűrés vörösboroknál. Törekszünk a harmónia megteremtésére borainkban.
Saját ültetvények:
0,4 ha Merlot-Síkhegy
0,8 ha Leányka- Királyleányka-Síkhegy
0,7 ha Kékfrankos -Pajdos tető
0,3 ha Muskotály Marinka
A rövid csapos metszés, fehéreknél is. Hajtásválogatás, erőteljes hozamkorlátozással. Gondos zöld-munka. Kíméletes soralja művelés. Kézi szüret ládákba.
Bérelt ültetvények: (nagyrészt nem termő)
0,8 ha Tramini - Kőlyuk tető - Cserjéslápa
0,5 ha Hárslevelű - nem termő
1 ha Rajnai Rizling-Kőlyuk tető - Cserjéslápa
(3 ha Olaszrizling - nem termő- kísérlet az újáélesztésre)
Eger és szülőföld, ...
1981 szőlőtelepítés Pajdos tető- kékfrankos, Marinka muskotály
1992-2000 szőlők bérleményben
2000-2001 újra a tőkék között
2003 első palackos bor, még nem bolti forgalomban (kékfrankos)
2004 terület vásárlás, merlot telepítés a Síkhegyen
2005 Az öreg leányka ültetvény vásárlása a Síkhegyen
2011 új pince vásárlása, felújítás, költözés Ostorosról a Kőporos térre
2012 felvállalt területek: 2,2 ha és 3 ha kétes állapotú
2012 December, első borunk forgalomban
Kereskedő partnereink:
Koncsik Zoltán - Pinceképviselet Kft - Budapest
Pinceáron - Kovács Antal Sommelier- Budapest
Helyek, éttermek, ahol fogyaszthatók boraink a pincén kívül:
Olimpia Étterem -Budapest
Atakám Bisztró -Budapest
Costes Étterem- Budapest
hamarosan- Búsuló Juhász - Budapest
Zsálya Bisztró -Eger
Kadarka Bár -Budapest
Bagatell Bisztró -Kecskemét
Brill Bisztró -Békéscsaba
Egykettő - Budapest
Piano Club - Szeged
Wekerle - Willmann Fábián-Pesterzsébet
Doblo Borbár - Budapest
Borban Jó - Budapest
Gádor Borbár-Budapest
Gyros Étterem- Eger
Vinowonka - Budapest
Bor-Box - Budapest
Andante Étterem - Budapest
Pohárszék - Budapest
Minőségi Magyar Borok Boltja - Budapest
Mézes Ötös - Pest Megye
Borday - Szolnok
Lou Lou Francia Étterem - Budapest
Gál Tibor FÚZIÓ - Eger
Kulináris - Budapest
Radovin - Budapest
