...Csopak,Olaszrizling..
Jásdi Borterasz....A Borterasz nem étterem...Borról szól,Jásdiékról,Csopakról.Nem is akar az lenni.Élmény akar lenni...Egy személyesebb kapcsolat a borral,készítőivel,szülőhelyével,dűlőkkel,hordókkal,a tájjal,Csopakkal.Friss rosé van a poharamban mikor próbálom megfogalmazni e sorokat.Nagyon friss,ropogós,még talán csíp is kicsit,üde,zamatos.2011.Gyönyörűen csillog a pohárban.
Főzünk is.Néha.Borokhoz.Néha profin,néha háziasan.
Kóstolunk,melyikük mit kíván.Szerintünk.
Újak,reduktívak,vörösek,fehérek,hordósak,és ők,akik valamelyik korábbi évjárat gyümölcseként kegyes halált halva,most kerülnek ki a pince mélyéről borként újjá születve.
Mindegyikük mást.Talán minden nap mást.Élnek,fejlődnek,változnak,elfogynak,elmúlnak,s talán nem feledjük el őket.
Gyertek,kóstoljatok.Én is iszom még egy pohárral....
Kint már sötét van.A túlpart már nem látszik.Csak a fényei...Majdnem az egész!!!
